Sadzonka chmielu Sybilla w doniczce p9

Uwaga !!!

Wielkość sadzonki zależy od pory zakupu. Zdjecie przedstawia stan roślin pod koniec maja. W okresie wczesno wiosennym rośliny mają dobrze wykształcony korzeń ale pędy są krótsze. 

Sybilla to polska odmiana chmielu o podwójnym zastosowaniu (dualna), ceniona za harmonijny balans między szlachetną goryczką a bogatym aromatem. Wyhodowana w 1996 roku w Puławach, powstała ze skrzyżowania odmiany Lubelski z dzikim chmielu z byłej Jugosławii. 

Charakterystyka piwowarska

Sybilla charakteryzuje się stabilnymi parametrami, które czynią ją wszechstronnym wyborem dla piwowarów:

• Alfa-kwasy: 5,0% – 8,0% (odpowiadają za goryczkę).
• Beta-kwasy: 3,0% – 5,0%.
• Olejki ogółem: 1,5 – 2,1 ml / 100g, co zapewnia intensywne doznania zapachowe.
• Zastosowanie: Jako chmiel dualny nadaje się zarówno do gotowania (goryczka), jak i chmielenia na zimno lub pod koniec gotowania (aromat). 

Profil aromatyczny i smakowy

Sybilla oferuje mieszankę nut cytrynowych, sosnowych i kwiatowych. W piwie można wyczuć: 

• Nuty główne: Kwiatowe (lilia, bez), ziołowe i korzenne (goździki).
• Nuty uzupełniające: Cytrusy, nuty drzewne, a nawet akcenty tytoniu, nugatu czy czekolady przy chmieleniu na zimno.